Kurangi Impor Dua Poktan di Humbahas Ditarget Jadi Penghasil Bawang Putih
Jangkauan Tanggerang – Kurangi Impor Indonesia masih sangat bergantung pada impor bawang putih, dengan kebutuhan domestik 90‑95% dipenuhi dari luar negeri.
Untuk menekan impor, Kementerian Pertanian RI melalui Direktorat Hilirisasi Hasil Hortikultura melakukan pengembangan bawang putih di beberapa lokasi, termasuk di Kabupaten Humbang Hasundutan (Humbahas), Sumatera Utara, sebagai bagian dari Food Estate Sumatera Utara.
Salah satu target kecil pemerintah di Humbahas adalah mengembangkan 50 hektar lahan, di mana 40 ha untuk budidaya konsumsi dan 10 ha sebagai lahan pembibitan.
Fakta tentang Dua Kelompok Tani (Poktan) & Potensi Lokal
Petani di Humbahas sudah mulai menunjukkan kemampuan menumbuhkan bawang putih dengan produktivitas yang menjanjikan: sekitar 12‑15 ton per hektar dalam kondisi tertentu.
Dua Poktan di Food Estate Humbahas akan menjadi ujung tombak program ini: sebagai pelaksana dan kelompok tani penerima manfaat, bekerjasama dengan offtaker ‒ mitra swasta yang akan membantu pendistribusian hasil. Pemkab dan pemerintah pusat memberikan bantuan sarana produksi (benih, pupuk, alat) serta pelatihan teknis.
Baca Juga: Pasar Darurat 4 Tahun Tutupi Jalan Umum di Cirebon Dibongkar
Ketahanan Pangan & Inflasi: Bawang putih adalah salah satu komoditas yang paling memengaruhi harga bahan pangan dan inflasi. Jika pasokan lokal stabil, harga bisa lebih terkendali.
Pengembangan Benih Lokal: Poktan lokal dan penangkar benih di Humbahas berpotensi menjadi sumber benih berkualitas untuk wilayah lain.
Tantangan & Hambatan
Ketersediaan Benih Unggul & Sertifikasi
Meskipun ada varietas lokal, ketersediaan benih unggul yang memenuhi standar masih terbatas. Sertifikasi benih penting agar kualitas, daya tumbuh, serta ketahanan penyakit terjaga.
Petani melaporkan bahwa pada fase awal, adaptasi lahan, drainase, dan pengolahan belum optimal.
Skala Lahan & Modal
Lahan 50 ha di Humbahas memang target awal, tapi perlu modal yang cukup untuk fasilitas pendukung: irigasi, pupuk, pestisida, tenaga kerja
Pasca Panen & Rantai Distribusi
Panen bawang putih bukan hanya soal produksi. Penyimpanan, pengeringan, pengemasan, distribusi ke pasar lokal/nasional juga menentukan keuntungan.
Regulasi dan Kebijakan Impor vs Wajib Tanam
Namun implementasi program tersebut kadang bermasalah dalam pengawasan dan realisasi.
Kurangi Impor Strategi Agar Target Dua Poktan Berhasil
Pendampingan Teknis Intensif: Mulai dari pembibitan, praktik budidaya, pengendalian hama penyakit, teknik panen dan pasca panen terutama handling (penjemuran, penyortiran) agar kualitas memenuhi standar pasar.
Kemitraan Offtaker & Swasta: Jalin kerja sama dengan pengusaha distribusi, industri pangan, agar ada kepastian pembelian hasil panen—ini akan meningkatkan motivasi petani.
Sertifikasi lokal dan penggunaan varietas unggul (seperti lumbu kuning atau Sangga Sembalun) penting.
Pengaturan Kebijakan Impor: Perkuat regulasi impor (rekomendasi, kuota), wajib tanam bagi importir agar produksi lokal punya ruang tumbuh, dan jangan sampai import membanjiri pasar lokal sehingga harga petani jatuh.
Kasus Inspiratif & Hasil yang Sudah Terlihat
Kelompok Tani Mantab di Desa Aek Lung, Kecamatan Dolok Sanggul, Humbahas, berhasil panen bawang putih segar dengan ukuran umbi yang relatif besar—produksi mencapai 12‑15 ton per hektar.
Kesimpulan
Dengan potensi lahan, cuaca, dan antusiasme petani setempat, Humbahas memiliki peluang yang cukup besar menjadi salah satu sentra penghasil bawang putih berkualitas.
Namun, keberhasilan program ini tidak otomatis. Perlu kerja keras dari semua pihak: pemerintah pusat & daerah, petani, swasta, offtaker, penyuluh, dan lembaga pendukung untuk memastikan semua aspek teknis, finansial, regulasi, dan distribusi berjalan sinergis.
